清热解毒 菊花
□ 宋光锐
菊花，为多年生草本菊科植物菊的头状花序，味甘苦，性凉，能疏风、清热、明目、解毒。
菊花集观赏、食用、药用价值为一身，一直被人们喜爱。人们对菊花的认识和喜爱，是从它的食用价值开始的。伟大诗人屈原在《离骚》中的“夕餐秋菊之落英”之句，说明那时人们就已食用菊花。在长期的食用过程中，人们发现了菊花对一些疾病的治疗作用。我国最早的药学专著《神农本草经》把菊花列为上品。
菊花主治头眩晕、目赤、心胸烦热、疗疮肿毒。治风热头痛，用菊花、石膏、川芎各12克为末，每服6克，茶调服，日2次；治热毒上攻，目赤头旋，眼花面肿，用菊花(焙)、排风子(焙)、甘草(炮)各50克捣罗为散，夜卧时温汤调下，每服15克。菊花为常用中药，如治风温初起的桑菊饮，治肝肾不足、虚火上炎的杞菊地黄丸等，都少不了菊花。
菊花的故乡在中国。春秋时期，菊花还是原始种，到了汉代，我国劳动人民开始了变野生为家种的培育工作。在长期精心栽培和选育过程中，菊花不断发生变异，品种逐渐增多：宋代刘蒙泉《菊谱》中列有菊花品种35种；元代杨维桢《黄华传》中列有136种；到了清代的《群芳谱》，已有300余种。而今，全国各地的菊花品种多达3000多种。
菊花因产地不同，品种甚多。有安徽亳州的亳菊，滁州的滁菊，歙县的贡菊，四川的川菊，浙江的杭菊等。野生的小黄菊名为苦薏，苦辛浓烈，难以入口，能治疗疖肿、疔毒。
菊花叶，也名容成，能醒脑明目，生熟可食。菊花苗，为菊的幼嫩茎叶，也名玉英。煎汤先熏后洗，可疗妇人阴肿。以菊苗新长嫩头丛生叶尖，摘去洗净，细切，入盐同米煮粥食之，能清目宁心。菊花根，也可做药用，性同花叶。
人们还以菊花为原材料，制成菊花茶，酿菊花酒，做成菊花枕、菊花护膝等等。
关于菊花的作用，李时珍在《本草纲目》中做了这样的总结：“其苗可蔬，叶可啜，花可饵，根实可药。囊之可枕，酿之可饮，自本至末，罔不有功。”意思是说：菊花的苗，可当蔬菜食用，叶可泡茶饮，花瓣是做糕点的原料，根和花可做药。菊花晒干装在布袋里可当枕头用，又可用来酿酒。
科学研究证明，菊花还有吸收二氧化硫、氯化氢等有毒气体及粉尘的功能，所以菊花又是防止空气污染、净化环境的重要花卉之一。, http://www.100md.com
菊花，为多年生草本菊科植物菊的头状花序，味甘苦，性凉，能疏风、清热、明目、解毒。
菊花集观赏、食用、药用价值为一身，一直被人们喜爱。人们对菊花的认识和喜爱，是从它的食用价值开始的。伟大诗人屈原在《离骚》中的“夕餐秋菊之落英”之句，说明那时人们就已食用菊花。在长期的食用过程中，人们发现了菊花对一些疾病的治疗作用。我国最早的药学专著《神农本草经》把菊花列为上品。
菊花主治头眩晕、目赤、心胸烦热、疗疮肿毒。治风热头痛，用菊花、石膏、川芎各12克为末，每服6克，茶调服，日2次；治热毒上攻，目赤头旋，眼花面肿，用菊花(焙)、排风子(焙)、甘草(炮)各50克捣罗为散，夜卧时温汤调下，每服15克。菊花为常用中药，如治风温初起的桑菊饮，治肝肾不足、虚火上炎的杞菊地黄丸等，都少不了菊花。
菊花的故乡在中国。春秋时期，菊花还是原始种，到了汉代，我国劳动人民开始了变野生为家种的培育工作。在长期精心栽培和选育过程中，菊花不断发生变异，品种逐渐增多：宋代刘蒙泉《菊谱》中列有菊花品种35种；元代杨维桢《黄华传》中列有136种；到了清代的《群芳谱》，已有300余种。而今，全国各地的菊花品种多达3000多种。
菊花因产地不同，品种甚多。有安徽亳州的亳菊，滁州的滁菊，歙县的贡菊，四川的川菊，浙江的杭菊等。野生的小黄菊名为苦薏，苦辛浓烈，难以入口，能治疗疖肿、疔毒。
菊花叶，也名容成，能醒脑明目，生熟可食。菊花苗，为菊的幼嫩茎叶，也名玉英。煎汤先熏后洗，可疗妇人阴肿。以菊苗新长嫩头丛生叶尖，摘去洗净，细切，入盐同米煮粥食之，能清目宁心。菊花根，也可做药用，性同花叶。
人们还以菊花为原材料，制成菊花茶，酿菊花酒，做成菊花枕、菊花护膝等等。
关于菊花的作用，李时珍在《本草纲目》中做了这样的总结：“其苗可蔬，叶可啜，花可饵，根实可药。囊之可枕，酿之可饮，自本至末，罔不有功。”意思是说：菊花的苗，可当蔬菜食用，叶可泡茶饮，花瓣是做糕点的原料，根和花可做药。菊花晒干装在布袋里可当枕头用，又可用来酿酒。
科学研究证明，菊花还有吸收二氧化硫、氯化氢等有毒气体及粉尘的功能，所以菊花又是防止空气污染、净化环境的重要花卉之一。, http://www.100md.com