中药饮片存在各种问题，其中非法染色一直令管理部门头痛。日前，被查处的22种染色中药饮片中就提到西红花被用金胺O、胭脂红染色。为何西红花会被染色？染色以后的西红花对健康会产生什么危害？如何鉴别这类被染色的西红花？

    西红花“物以稀为贵”

    西红花为鸢尾科植物番红花的干燥柱头，质脆易断，气香特异，微有刺激性，味微苦。取数枚西红花浸水中，可见橙黄色线状下降，逐渐分散，水液呈黄色，不呈红色，西红花不褪色。西红花以身长、色紫红、黄色花柱少、体柔、味辛凉、无杂质者为佳。性平，味甘，归心、肝经。西红花具有活血化瘀，凉血解毒 ......